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Uma opção saudável e deliciosa! O post de hoje é uma profusão de fotos! INGREDIENTES: 500 gramas de carne (usei filé) 2 dentes de alho 1 cebola 1 échalote 1 talo de alho-poró 400 gramas de brócolis (aproximadamente 2 cabeças pequenas) 2 colheres de sopa de amido de milho ¾ xícara de água ⅓ xícara de molho de soja 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 colher de chá de gengibre ralado 1 pitada de pimenta calabresa [azeite + sal] MODO DE PREPARO Corto o filé em tirinhas bem fin

Minha mãe sempre faz uns biscoitinhos de polvilho e queijo que ela chama de Fofitos para o lanche da tarde. São muito práticos e agradam a todos! Não sei em que momento ela começou a chamar esses biscoitinhos de Fofitos, mas é assim que eles são conhecidos lá em casa e é assim que eles aparecem no meu caderno de receitas! :) INGREDIENTES: 2 ovos 1 ½ xícara de leite morno ½ xícara de óleo 150 gramas de queijo ralado 1 pitada de sal 2 xícaras de polvilho MODO DE PREPARO Pré-aqu

Para cozinhar comida gostosa, é necessário ter ingredientes de qualidade. É preciso ter frutas, verduras e legumes frescos. O cuidado com cada produto começa desde o momento do plantio, colheita, transporte e recepção nos supermercados, restaurantes, feiras, etc. Hoje é o dia do Agricultor (28 de julho) e decidi prestar uma pequena homenagem a quem faz com que seja possível que todos os cozinheiros possam transformar produtos de qualidade em pratos deliciosos! Quem é inscrito

Nesse fim de semana o clima super contribui e nem parecia inverno! Foram dias lindos que convidavam para um passeio na rambla! Eu adoro que os uruguaios não perdem a chance de aproveitar um dia lindo. Os gramados estavam cheios de pessoas tomando mate, batendo papo, curtindo o sol em suas cadeirinhas. O calçadão tava lotado de pessoas fazendo exercícios e passeando de bicicleta! Foi um final de semana feliz, relaxado, com comidas gostosas e poucas fotos. Teve almoço em restau

Existem boas razões para que a pasta seja um prato tão popular: é barato, é fácil e prático de preparar, é delicioso, é nutritivo e é versátil! Esse post não é para argumentar que pasta fresca é melhor ou pior que pasta seca. Alguns molhos funcionam melhor com pastas frescas e outros molhos funcionam melhor com pastas secas. Pasta fresca funciona muito bem com molhos encorpados feitos com creme, manteiga e queijo, pois a textura suave da pasta absorve o molho. Alfredo é um do

INGREDIENTES: 100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente 250 gramas de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó 1 pitada de sal 150 gramas de açúcar refinado 2 ovos raspas de 1 limão 1 colher de chá de extrato de baunilha 75 ml de leite integral 3 maçãs 2 colheres de açúcar mascavo ½ colher de chá de canela MODO DE PREPARO: Pré-aqueço o forno a 200 C. Num processador coloco a farinha, o fermento, o sal, a manteiga, o açúcar, os ovos, as raspas de limão

Voltamos das férias na segunda-feira passada, mas o marido ainda tinha mais uma semana de descanso. Então, a vida só voltou a rotina normal mesmo hoje! Fiz feira no Mercado Agrícola porque não tinha nem mais uma cenoura na geladeira! O fim de semana foi de poucas fotos, mas de muitas delícias. No sábado, almoçamos em casa com comidinha bem caseira. Arroz, feijão, carninha de panela quase desfiando de tão macia num molho suculento de tomates com cubinhos de cenouras e vagens s

Fazer massa de pastel parece ser uma coisa de outro mundo. Não é tão fácil… mas também não é tão difícil. Apesar de ser um pouco trabalhoso, a dedicação é recompensada no final! Essa receita quem me passou foi a minha tia Carmen e ela utiliza xícaras de cafezinho para medidas. Eu usei copinhos de shot aqui em casa, já que é a mesma medida da xícara de cafezinho. INGREDIENTES: 3 ovos 1 copinho de shot de óleo de canola 1 copinho de shot de cachaça 1 ½ copinhos de shot de água

No vídeo tem o processo completo fazendo a massa e o molho. Mas para quem quiser ver só a parte do molho, pode clicar direto aqui. ESPAGUETE CARBONARA INGREDIENTES: MASSA (medidas para uma porção) 125 gramas de farinha de trigo 1 ovo [sal + azeite] MOLHO (medidas para 4 porções) 6 tiras de bacon (aproximadamente 200 gramas) 4 ovos 150 gramas de queijo parmesão ralado 250 gramas de creme de leite MODO DE PREPARO Massa: Coloco a farinha numa tigela. Acrescento o sal e o azeite.

INGREDIENTES 1 e 1/2kg de mandioca 100 gramas de coco ralado 5 ovos 2 e 1/2 xícaras de açúcar 2 e 1/2 xícaras de leite 200 ml leite de coco 1 colher de sopa de fermento em pó MODO DE PREPARO: Descasco e ralo a mandioca. Pré-aqueço o forno a 180 °C. Numa tigela, bato 5 ovos. Acrescento a mandioca ralada. Adiciono o leite, o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e o fermento em pó. Incorporo bem a mistura com a ajuda de uma colher. Transfiro a massa para uma assadeira e levo p