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INGREDIENTES ALMÔNDEGAS 750 g de carne moída (375 g de carne suína e 375 g de carde bovina) 1 xícara de farinha de rosca 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 cebola 1 ovo raspas e suco de ½ limão ¼ xícara de farinha de trigo salsinha [sal + pimenta + azeite] 500 gramas de espaguete MOLHO 2 latas de tomates sem casca e sem sementes em cubos 3 dentes de alho ½ xícara de vinho tinto ½ xícara de água [alho + manjericão] MODO DE PREPARO Pico a cebola em pedaços bem peque

Oi gente! Depois de um hiato de posts com o relato do fim de semana, aqui estamos de volta! Quem me acompanha no snapchat já sabe que Marcela Laner (minha amiga e nutricionista colaboradora do blog) veio me visitar! Mag chegou na sexta-feira e aproveitamos o fim de semana para colocar o papo em dia (não nos víamos pessoalmente há 8 anos) e passear um pouco por Montevidéu. Sábado, depois que eu sai do trabalho passeamos pelo parque Rodó e descemos pra pista de patinagem que fi

Nosso corpo possui um sistema de defesa amplo e complexo onde a alimentação tem seu papel. Conhecendo um pouco sobre o assunto, podemos empoderar a imunidade lá na cozinha. A imunidade é o exército que nos protege dos invasores. Tem a inata e a adquirida, formadas por células de defesa (macrófagos, anticorpos...), produzidas na medula óssea, baço, amígdalas, linfonodo. A inflamação é um processo biológico normal, é a resposta a uma injúria, um trauma, bactérias ou toxinas ten

INGREDIENTES ½ cebola 1 dente de alho ½ peito de frango 100 gramas de funghi desidratado ½ xícara de queijo parmesão 200 gramas de arroz arbóreo 1 xícara de vinho branco 1 cápsula de açafrão 2 colheres de manteiga salsinha [azeite + sal + pimenta] caldo de legumes caldo de legumes: 2 cenouras 1 cebola 2 talos de alho poró talo de salsa + tomilho água MODO DE PREPARO Começo preparando o caldo de legumes. Pico grosseiramente as cenouras, a cebola e os talos de alho poró. Numa p

INGREDIENTES 200 gramas de abóbora assada ½ ramo de aspargos folhas de rúcula queijo de cabra sementes de linhaça [sal + pimenta do reino + azeite de oliva + açúcar mascavo] MODO DE PREPARO Descasco a abóbora e pico em cubinhos. Tempero com sal e pimenta do reino. Acrescento uma colherada de açúcar mascavo, rego com azeite de oliva e transfiro para uma assadeira. Asso por aproximadamente 30 minutos ou até que os pedaços de abóbora estejam douradinhos e a abóbora esteja cozida

Uma das delicias mais famosas do Uruguai é o doce de leite. Com uma consistência bem espessa e uma cor linda eu até hoje não me cansei de comparar marcas e texturas. Uma das iguarias no quesito sobremesa por aqui são o que a gente conhece como Petit Gateou. Também aparece na versão clássica com chocolate, mas sem dúvidas a versão mais popular por essas bandas é o vulcão de doce de leite. Resolvi fazer em casa e aproveito para compartilhar a receita com vocês! É muito prático

Vocês já sabem que eu adoro o Gui Poulain. Essa receita é mais uma que sai direto do livro dele! <3 Já falei do livro dele aqui e aqui. INGREDIENTES ½ xícara de cuscuz marroquino 200 gramas de peito de frango 1 tomate ¼ pimentão rúcula folhas de hortelã ½ xícara de iogurte suco de meio limão [sal + pimenta do reino + azeite de oliva] MODO DE PREPARO Corto o peito de frango em fatias, tempero com um pouquinho de sal e coloco para grelhar em uma frigideira com um pouco de azeit

Opa, voltei! Semana passada foi uma loucura e não entrou nenhum post de receita no blog. :( Já vi que tenho que organizar melhor os meus horários e planejar os posts com mais antecipação. Mesmo sem receita nova hoje, queria passar por aqui e dar satisfação para todos que acompanham o blog com tanto carinho. Apesar de nenhum post novo, a semana foi bem agitada. Quem me acompanha pelo snapchat viu tudo em primeira mão! ;) Ainda nem contei oficialmente por aqui, mas já adianto q