Bolo de cenoura!

INGREDIENTES

3 cenouras médias raladas

4 ovos

2 xícaras de açúcar

2 colheres de manteiga

2 ½ xícaras de farinha

1 colher de chá bem cheia de fermento

MODO DE PREPARO

Bato no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga e a cenoura. Quando obtenho uma mistura de consistência homogênea, transfiro a massa do liquidificador para uma tigela e incorporo a farinha e o fermento. Coloco em forma untada e polvilhada e levo para assar por aproximadamente 45 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.

Abaixo, o vídeo do processo:

Aqui algumas fotos do bolo pronto!

E para cobrir, fiz uma ganache de chocolate. Essa receita fica para outro post!

Bom apetite! :)