Bolo de Milho!

Quando comecei a fazer o recrutamento de receitas pra postar no blog recebi várias colaborações. A de hoje é um bolo de milho que chegou até mim via whatsapp (#modernidades). Hehehe

O truque dessa receita é usar a lata de milho como medida para os outros ingredientes. Então vamos lá:

INGREDIENTES:

1 lata de milho verde

1 lata de leite

4 ovos

2 colheres de manteiga

1 lata de açúcar

1 lata de fubá

1 pitada de sal

2 colheres de chá de fermento

5 colheres de queijo ralado

[coco ralado]

MODO DE PREPARO

Bato todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do queijo e do fermento. Enquanto a massa bate, eu unto a forma com manteiga e polvilho com um pouco de açúcar. Quando obtenho uma mistura homogênea, transfiro a massa do liquidificador para uma tigela e acrescento o queijo e o fermento. Depois transfiro tudo para a minha forma redonda com furo no meio e levo para o forno já pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.

Quem não quiser usar milho em lata pode usar uma xícara para padronizar as medidas. Meça 1 xícara de milho e continue usando essa mesma medida para os outros ingredientes.

E quando o bolo não sai da forma certinho, sempre podemos polvilhar coco ralado por cima pra dar uma disfarçada nos quebradinhos! ;)

Aqui tem um vídeo do modo de preparo:

E fotos do bolinho pronto: