Pão doce | rosca e rosquinhas

April 21, 2015

 

Essa receita apareceu na minha timeline no facebook e salvei na minha pastinha de inspirações. Na mesma tarde, uma prima tinha feito a receita e me senti intimada a testar também.

INGREDIENTES:

 

Massa:

 

1 kg de farinha de trigo

1 lata de leite condensado

3 ovos

2 colheres de sopa de manteiga

1 pacotinho de fermento biológico seco

1 ½ xícaras de água

 

Recheio:

 

4 colheres de manteiga

2 colheres de coco ralado (aproximadamente)

6 colheres de gotas de chocolate

 

Cobertura:

 

½ lata de leite condensado

 

 

 


MODO DE PREPARO

Coloco a farinha, o leite condensado, a manteiga e os ovos no bowl da batedeira e misturo todos os ingredientes com uma colher. Adiciono o fermento e misturo. Acrescento a água e começo a bater a mistura na batedeira usando o gancho. Bato até que comece a formar uma bola de massa em volta do gancho. Passo a massa para uma travessa e deixo descansando por aproximadamente 1 hora (a massa quase dobra de tamanho). Depois de crescida, divido a massa em três partes iguais e abro a massa no cilindro. A massa também pode ser aberta com um rolo de macarrão. Para fazer a rosca, uso 1 parte da massa e faço 5 bolinhas. Acomodo as bolinhas na forma redonda com furo no meio. Abro o restante da massa no cilindro até formar tiras largas e compridas. Em uma delas coloco manteiga, coco e açúcar e na outra manteiga e gotas de chocolate. Faço um rolinho com a tira de massa e recheio e corto em pedaços de aproximadamente 7 centímetros. Acomodo os pedaços de massa recheados (futuras rosquinhas) numa forma untada com manteiga [assistam ao vídeo para melhor visualizar essa etapa]. Depois de acomodar a rosca e as rosquinhas nas formas, deixo a massa descansar novamente por aproximadamente 1 hora antes de colocar para assar. Levo ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Desligo o forno, e com as rosquinhas ainda quentes, pincelo leite condensado para deixá-las com esse aspecto brilhoso.

 

 

 

Vídeo do preparo:

 

 

Bom apetite! :)

 

 

 

 

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