• Luisa Zuffo

Frango assado com mostarda e cenouras!


Além de ser um lugar para encontrar receitas, gostaria que esse espaço [o blog] servisse também de inspiração! Não tem coisa mais simples do que franguinho com cenoura. Mas esse tem um toque especial e estou torcendo para que vocês se animem a cozinhar também!

INGREDIENTES

4 sobrecoxas de frango desossadas

2 colheres de sopa de mostarda

suco de 1 limão

4 cenouras

[azeite de oliva + sal + pimento + tomilho]

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueço o forno a 200 °C. Numa tigela grande coloco as sobrecoxas de frango, a mostarda, o suco de limão e tempero com sal, pimenta e tomilho. Misturo bem para envolver as coxas de forma homogênea. Corto as cenouras em rodelas enviesadas. Aqueço uma frigideira, coloco um pouco de azeite de oliva e então as sobrecoxas com a parte da pele para baixo (também podem ser usadas sobrecoxas sem pele). Deixo o frango dourando por aproximadamente 8 minutos. Viro os pedaços de frango e acrescento as cenouras. Cubro a frigideira com papel alumínio e levo ao forno por aproximadamente 30 minutos. Retiro do forno e está pronto para servir!

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 2 porções

Bom apetite! :)

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