• Luisa Zuffo

Pé-de-moleque de brigadeiro!


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INGREDIENTES:

500 gramas de amendoim cru

1 lata de leite condensado 2 xícaras de açúcar 2 colheres de chocolate em pó 1 colher (sopa) de manteiga

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MODO DE PREPARO:

Coloco o açúcar e o amendoim numa panela e levo ao fogo até derreter o açúcar e formar um caramelo. (Para facilitar, sugiro que derretam o açúcar primeiro e depois acrescentem o amendoim para evitar que se formem carocinhos de açúcar). Acrescento então o chocolate em pó, a manteiga e o leite condensado. Mexo sempre com uma colher de pau. Quando a mistura começa a desgrudar do fundo da panela, já está no ponto. Desligo o fogo e continuo mexendo por aproximadamente 2 minutos. Unto a bancada de mármore com manteiga e despejo a mistura quente na superfície untada. Espalho com as costas da colher para nivelar um pouco o pé-de-moleque e acerto as bordas para formar um retângulo. Esse passo também pode ser feito dentro de uma assadeira untada. Com o pé-de-moleque ainda morno corto bloquinhos de aproximadamente 5 cm x 5 cm. Deixo esfriar completamente e com a ajuda de uma espátula descolo os bloquinhos da bancada.

Fácil de fazer, com cara de festa junina e delicioso!

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Bom apetite! :)

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