• Luisa Zuffo

Biscoito de polvilho!

Quando decidi fazer a semana temática com comida de festa junina queria que tudo tivesse um sabor especial, porque como já comentei por aqui eu adoro festa junina! Esse biscoito de polvilho é mais especial ainda porque é uma receita da minha vovó. É o sabor dos fins de tarde da nossa infância quando estávamos visitando a vovó e ela sempre fazia essas roscas de polvilho, como são chamadas por ela! Longe de mim querer competir com as roscas da vovó, mas estou super feliz que na primeira tentativa elas já ficaram deliciosas! :)

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INGREDIENTES:

3 xícaras de polvilho azedo (aproximadamente 500 gramas)

½ xícara de óleo

½ xícara de água

1 x de leite

1 ovo

[sal]

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MODO DE PREPARO

Pré-aqueço o forno a 200 °C. Numa tigela, coloco o polvilho e o sal. Acrescento o óleo. Misturo com a colher até formar uma farofinha. Acrescento então a água fervendo e depois o leite morno. Misturo bem até incorporar todos os ingredientes. Junto o ovo a essa mistura e amasso com as mãos até obter uma consistência homogênea. Transfiro a massa para um saco de confeitar e vou colocando tirinhas de massa numa assadeira retangular já untada com manteiga. Repito o processo até utilizar toda a massa e levo os biscoitos para assar por aproximadamente 45 minutos. E já! Prontinho, biscoitos sequinhos e crocantes!

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