Bolo de iogurte e chia!

Depois de tanta comilança com a semana especial cheia de delícias de festa junina, nada como começar com um bolinho leve de iogurte e chia!

INGREDIENTES

4 ovos

1 ½ xícara de açúcar mascavo

2 colheres de óleo de coco

200 gramas de iogurte desnatado

150 gramas de farinha de trigo

75 gramas de farinha de aveia

75 grama de farinha integral

1 colher de sopa de fermento em pó

40 gramas de chia

MODO DE PREPARO

Pré-aqueço o forno a 180 C. No liquidificador bato os ovos, o açúcar, o iogurte e o óleo de coco. Numa tigela grande despejo a mistura feita no liquidificador e acrescento os ingredientes secos: a farinha de trigo, a farinha integral, a farinha de aveia e o fermento em pó. Incorporo bem a massa com o fuet e adiciono então a metade da chia na massa. Misturo bem e despejo a massa numa forma untada com manteiga. Acrescento então o restante da chia sobre a massa e levo ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Vídeo do preparo:

E já! Prontinho um bolo delicioso! :)