top of page
  • Luisa Zuffo

Suflê de abobrinha!


sufle de abobrinha 4.JPG
sufle de abobrinha.JPG

INGREDIENTES:

2 abobrinhas

1 cebola

1 dente de alho

6 ovos

200 gramas de queijo ralado

[sal + pimenta + azeite + salsinha]

sufle de abobrinha 1.JPG

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueço o forno a 180 °C. Ralo as abobrinhas. Pico a cebola e o alho em cubinhos pequenos. Douro a cebola e o alho numa frigideira com um pouco de azeite. Acrescento então a abobrinha. Tempero com sal e pimenta e refogo até evaporar toda a água que a abobrinha solta. Separo as claras e gemas e bato as gemas numa tigela com o fuet e acrescento o queijo ralado. Bato as claras em neve. Acrescento a salsa picadinha e a abobrinha refogada na mistura de gemas batidas e queijo e incorporo delicadamente as claras em neves fazendo movimentos envolventes com uma espátula. Transfiro a mistura para uma travessa untada com manteiga e levo ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até o suflê adquirir uma coloração douradinha. Sirvo imediatamente, pois o suflê sempre murcha um pouco após sair do forno.

sufle de abobrinha montagem 1.jpg

sufle de abobrinha montagem 2.jpg

sufle de abobrinha montagem 3.jpg

sufle de abobrinha montagem 4.jpg

sufle de abobrinha montagem 5.jpg

sufle de abobrinha 3.JPG
sufle de abobrinha pronto_Fotor.jpg

Bom apetite! :)

sufle de abobrinha 5.JPG

Posts Destaque
Posts Recentes
Busca palavra-chave
Arquivo
Instagram
bottom of page