Cocada com coco fresco! #especialférias

Gente, decidi fazer uma parada nas receitas programadas para postar receitas “ao vivo”. A receita de hoje é uma cocada com coco fresco feita pela Márcia! A Márcia é uma cozinheira de mão cheia que trabalha na casa dos meus sogros e todos os dias prepara delícias! Ela sempre compartilha fotos do menu no facebook e deixa uma galera com água na boca, eu inclusive! Não podia deixar de me infiltrar na cozinha dela e fotografar algumas receitas com exclusividade para o blog.

INGREDIENTES:

2 cocos

100 gramas de coco ralado

2 xícaras de açúcar

½ lata de leite condensado

MODO DE PREPARO

Abrir o coco e retirar a polpa. Ralar o coco fresco. Numa panela, misturar o coco fresco ralado com o açúcar e cozinhar em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, mexendo constantemente. Acrescentar então o coco ralado seco. Continuar mexendo. Adicionar o leite condensado e mexer até que apareça o fundo da panela. Desligar o fogo e imediatamente começar a formar as cocadas. Com a ajuda de duas colheres, moldar cocadas do tamanho desejado e colocar sobre uma folha de papel manteiga ou em uma superfície de pedra untada. Deixar esfriar e já! Estão prontinhas essas delícias irresistíveis!

Bom apetite! :)