Bolo de mandioca cremoso!

July 14, 2015

INGREDIENTES

 

1 e 1/2kg de mandioca

100 gramas de coco ralado

5 ovos

2 e 1/2 xícaras de açúcar

2 e 1/2 xícaras de leite

200 ml leite de coco

1 colher de sopa de fermento em pó

 

 

MODO DE PREPARO:

 

Descasco e ralo a mandioca. Pré-aqueço o forno a 180 °C. Numa tigela, bato 5 ovos. Acrescento a mandioca ralada. Adiciono o leite, o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e o fermento em pó. Incorporo bem a mistura com a ajuda de uma colher. Transfiro a massa para uma assadeira e levo para assar por aproximadamente uma hora. Eu utilizei uma forma redonda com furo no meio, mas sugiro utilizar uma assadeira retangular.

 

Não deixem de ver o vídeo com participação especial do meu pai e com trilha sonora pra lá de participativa! 

 

O resultado é um bolo bem cremoso e é melhor esperar esfriar um pouco antes de provar! :) 

 

Bom apetite! 

 

 

 

 

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