Sopa-creme de milho!

INGREDIENTES

1 lata de milho

1 cebola

70 gramas de bacon

500 ml de caldo de legumes

250 ml de leite

2 colheres de amido de milho

[manteiga + sal + pimenta + salsa]

MODO DE PREPARO

Corto a cabola em cubos pequenos. Douro a cebola com uma colherada de manteiga. Acrescento metade do milho. Aqueço o caldo (preparo do caldo como nesse post aqui). Caso não queira preparar o caldo, é só dissolver um tablete de caldo de verduras em 1/2 litro de água quente e utilizar como caldo. Transfiro o milho e a cebola refogados para uma caneca com o caldo quente. Processo essa mistura com o mixer. Na panela onde refoguei a cebola, acrescento o bacon picado em pedaços bem pequenos e o restante do milho e deixo que o bacon fique bem douradinho. Passo a mistura de caldo e milho processados por uma peneira e volto o líquido coado para a panela. Acrescento então o amido de milho dissolvido no leite na panela. Tempero com sal e pimenta. Deixo cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos. A sopa engrossa e adquire cremosidade. Sirvo a sopa ainda quente e decoro com salsa picada bem fininha.

Aqui várias fotos do passo-a-passo:

Uma opção deliciosa, super prática e fácil de fazer! :) Bom apetite!