• Luisa Zuffo

Guacamole!


No Brasil geralmente consumimos abacate como sobremesa. Com açúcar e limão ou preparando uma vitamina com leite, por exemplo. No resto do mundo, abacate é pra ser salgado. Compõe sanduíches, saladas e até sushi. O Guacamole é um molhinho a base de abacate, de origem mexicana, e super fácil de fazer. É uma opção prática e deliciosa para petiscar com chips!

INGREDIENTES

2 abacates pequenos

½ cebola

1 tomate

½ limão

coentro

[sal + pimentas + azeite]

MODO DE PREPARO

Pico a cebola e os tomates em cubinhos pequenos. Coloco a polpa do abacate numa tigela e amasso um pouco com o garfo. Acrescento a cebola, o tomate, o coentro, o suco de meio limão e tempero com sal e pimenta. Adiciono também duas colheradas de azeite. Por último junto o coentro bem picadinho e está pronto para servir!

Para acompanhar preparei chips de tortilla. Com um cortador de pizza corto as tortillas em triângulos e frito em abundante óleo quente. Deixo escorrer até que saia todo o excesso de óleo e sirvo com o guacamole.

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