Brownie de chocolate!

INGREDIENTES

100 gramas de manteiga

300 gramas de açúcar

300 gramas de chocolate meio amargo

4 ovos

150 gramas de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Pré-aqueço o forno a 180 °C. Pico o chocolate e a manteiga. Derreto o chocolate e a manteiga em banho-maria. É importante não deixar a tigela com o chocolate encostar na água fervente. Bato os ovos e o açúcar até formar um creme esbranquiçado e espesso. Acrescento a mistura de ovos e açúcar no chocolate derretido misturando de maneira envolvente. Adiciono a farinha e incorporo levemente sem mexer em excesso. Levo para assar numa travessa untada com manteiga e forrada com papel manteiga. Quando o brownie começa a rachar e a casquinha superior fica opaca é porque ele já está pronto!

Essa receita também é do colégio de gastronomia Gato Dumas e emprestei do caderno de receitas da minha amiga Cris, que já ensinou uma deliciosa mousse de doce de leite aqui no blog!