Entrecôte recheado!

INGREDIENTES

1 peça de entrecôte ou bifes já cortados com uma espessura de 2 cm

1 fatia de queijo

2 tiras de bacon

[sal + pimenta + azeite]

MODO DE PREPARO

Faço bifes espessos (aproximadamente 2 cm). Com uma faca estreita e comprida faço um corte na lateral do bife criando uma espécie de bolso. Deixo três lados fechados e só crio uma abertura para introduzir o recheio. Nessa abertura coloco uma tira de queijo e uma tira de bacon. Tempero os bifes com sal e pimenta. Aqueço uma grelha, coloco um pouco de azeite e douro os bifes em ambos lados. Retiro os bifes da grelha, coloco numa assadeira e levo para o forno (já pré-aquecido em 200 °C) por aproximadamente 10 minutos. Corto os bifes e sirvo com batatas assadas e salada. O recheio dá um toque especial para os bifes e o bacon acrescenta um sabor delicioso!