Luisa Zuffo
- Dec 8, 2015

Tortinha úmida de chocolate!

O que não faltam são inspirações de fotos lindas e receitas de dar água na boca no Instagram! Eu sigo vários perfis e fico babando em fotos incríveis. Um dos meus perfis favoritos é o @linda_lomelino.

A receita de hoje é do site dela, o Call me Cupcake e a foto inspiração é essa aqui.

Bom, então vamos ao que interessa:

INGREDIENTES

250 gramas de manteiga

150 gramas de chocolate amargo (70%)

100 ml de café

4 ovos em temperatura ambiente

180 gramas de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

1 pitada de sal

açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO

Pré-aqueço o forno a 180 °C. Unto uma forma redonda desmontável e cubro com papel manteiga.

Derreto o chocolate e a manteiga em banho-maria. Quando essa mistura está completamente derretida e homogênea, misturo o café e reservo.

Na tigela da batedeira, junto os ovos, o açúcar, a baunilha e o sal. Bato muito bem em velocidade alta até formar um creme esbranquiçado e bem aerado.

Incorporo a mistura de ovos batidos e chocolate com uma espátula. Transfiro a massa para a forma untada e levo para assar por aproximadamente 40 minutos. Deixo esfriar antes de retirar da forma. Polvilho com açúcar de confeiteiro e já! Está prontinho!

A Linda diz que prefere comer o bolo depois que ele ficou na geladeira por algumas horas, porque ele fica mais consistente. Eu achei que fora da geladeira ele ficou extremamente úmido, e uma delícia de bolo para acompanhar um café ou um chá!