• Luisa Zuffo

Bolo fofinho de maçã!


No jornal de domingo vi a receita desse bolinho de maçã que tinha uma cara muito boa! Não resisti e tive que testar a receita! :) Deu super certo e por isso compartilho ela aqui com vocês!

INGREDIENTES

100 gramas de manteiga

1 xícara de açúcar

2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

1 maçã ralada

suco de ½ limão

2 colheres de chá de fermento em pó

2 colheres de chá de essência de baunilha

3 ovos

⅓ xícara de leite

2 xícaras de farinha

açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO

Pré-aqueço o forno a 180 °C. Espremo o limão. Descasco a maçã. Ralo a maça e adiciono o suco de limão à maçã ralada. Na batedeira, bato a manteiga, o açúcar e o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura esbranquiçada. Adiciono então a essência de baunilha, os ovos, e a maça ralada com o suco de limão. Bato vigorosamente. Na tigela da batedeira incorporo então a farinha, o fermento em pó e o leite. Misturo tudo muito bem como uma espátula. Também dá para usar o fuet. Quanto menos bater essa mistura, mais fofinho vai ficar o bolo. Transfiro a massa para uma forma retangular de pão e levo para o forno por aproximadamente 30 minutos. Faço o teste do palito. Quando o palito sair sem massa grudada, já está prontinho. Retiro do forno e desenformo ainda morno. Para decorar polvilho com açúcar de confeiteiro em cima. E já. Agora é só acompanhar com um café fresquinho e se deliciar com esse bolinho de maçã.

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