Choclotorta (torta salgada de milho!)

A receita de hoje é uma Choclotorta. Choclo é milho em espanhol. Até queria encontrar um nome em português com um trocadilho similar, mas como não encontrei, deixei o nome em "español" mesmo!

É uma torta salgada de milho bem deliciosa e prática de fazer. Eu fiz com milho enlatado, mas, pra quem for fazer com milho verde, é só usar de 8 a 10 espigas!

INGREDIENTES

100 gramas de manteiga

4 ovos

300 ml de iogurte natural

raspas de um limão

2 latas de milho

2 colheres de queijo ralado

300 gramas de farinha de trigo

200 gramas de queijo em cubinhos

1 colher de chá de fermento em pó

[sal + pimenta]

MODO DE PREPARO

Bato no liquidificador os ovos, o iogurte, 2/3 do milho e a manteiga. Transfiro essa mistura para uma bacia e incorporo o queijo ralado, a farinha de trigo, o fermento em pó, as raspas de limão. Misturo tudo muito bem com uma espátula e acrescento, então, o restante do milho e o queijo em cubinhos. Transfiro a massa para uma forma untada e levo para assar em forno médio (180 ºC) por aproximadamente 45 minutos.