- Luisa Zuffo
Choclotorta (torta salgada de milho!)


A receita de hoje é uma Choclotorta. Choclo é milho em espanhol. Até queria encontrar um nome em português com um trocadilho similar, mas como não encontrei, deixei o nome em "español" mesmo!
É uma torta salgada de milho bem deliciosa e prática de fazer. Eu fiz com milho enlatado, mas, pra quem for fazer com milho verde, é só usar de 8 a 10 espigas!
INGREDIENTES
100 gramas de manteiga
4 ovos
300 ml de iogurte natural
raspas de um limão
2 latas de milho
2 colheres de queijo ralado
300 gramas de farinha de trigo
200 gramas de queijo em cubinhos
1 colher de chá de fermento em pó
[sal + pimenta]

MODO DE PREPARO
Bato no liquidificador os ovos, o iogurte, 2/3 do milho e a manteiga. Transfiro essa mistura para uma bacia e incorporo o queijo ralado, a farinha de trigo, o fermento em pó, as raspas de limão. Misturo tudo muito bem com uma espátula e acrescento, então, o restante do milho e o queijo em cubinhos. Transfiro a massa para uma forma untada e levo para assar em forno médio (180 ºC) por aproximadamente 45 minutos.












