Abobrinha recheada | Zapallitos rellenos!

Aqui no Uruguai (e na Argentina também) essas abobrinhas redondinhas recheadas são um clássico. Receitinha fácil de fazer e deliciosa! :)

INGREDIENTES

4 abobrinhas

250 gramas de carne moída

30 gramas de queijo ralado

1 cebola

1 dente de alho

2 ovos

[salsinha + sal + pimenta]

MOLHO BRANCO

1 colher de manteiga

1 colher de farinha de trigo

200 ml de leite

[sal + pimenta + noz moscada]

MODO DE PREPARO

Pico a cebola e o alho e douro numa frigideira com um pouco de azeite. Reservo. Misturo a carne moída, os ovos, o queijo, a cebola e o alho refogados e tempero com sal e pimenta. Corto uma tampinha nas abobrinhas e com uma colher retiro as sementes. Tempero as abobrinhas com sal e pimenta. Recheio as abobrinhas com a preparação de carne moída. Coloco as tampas sobre as abobrinhas recheadas e levo ao forno a 190°C por 25 minutos (ou até que estejam macias). Preparo um molho branco. Derreto a manteiga numa panelinha. Coloco a farinha. Adiciono então o leite quente e mexo constantemente. Tempero com sal, pimenta e nos moscada. Retiro as abobrinhas do forno e levanto as tampinhas. Coloco colheradas de molho sobre o recheio das abobrinhas, salpico um pouco de queijo ralado, recoloco as tampinhas e volto as abobrinhas pro forno para gratinar.

E depois disso, é só servir! :)